Grundlage ist weißer oder brauner (manchmal auch Sushi) Reis 🍚 und hier auf Big Island als Fisch zumeist Gelbflossen-Tunfisch, der hier Ahi genannt wird. Dann gibt es immer ein oder zwei Poke (steht für den klein geschnittenen Fisch in Marinade) und ein oder zwei ,Sides‘, also Beilagen.
Und dann sind der Phantasie des kühlen Schnitters (Koch ist ja hier das falsche Wort) keine Grenzen gesetzt.
Ich hatte Poke einmal scharf mit Acocado und einmal mit Ajoli und Seegras als Salat dazu ... das ganze mit einem Topping aus schwarzem und weißem Sesam, auch sehr scharf. Das war echt lecker. Die anderen hatten noch was mit Muscheln und so, aber so weit geht meine Leidensgrenze in Sachen roher Fisch nicht 🙃
Und das nimmt man dann im Pappkarton mit nach Hause und geniesst es unter Palmen und mit der harten Brandung des Pazifik vor Augen. ¯\_(ッ)_/¯
Hallo zusammen. Einfach toll. Hier regnet es in Strömen. Furchtbar. Euch noch eine tolle Zeit. LG Ria
AntwortenLöschenWow,das sieht super lecker aus.Sei tapfer Tanja und mach es den beiden nach.Sonst geben die später damit an.Euch noch einen wundervollen Urlaub
AntwortenLöschenBetti +Freddy